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! q, N: P) i" uwww2.tvboxnow.com材料
. j+ a( @5 W( Etvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許
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水皮料
! h' }" h8 D: p7 ^' C% F* h公仔箱論壇麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 公仔箱論壇3 c7 d+ z4 d# J
0 C6 r$ n+ {4 c# c* A% A! N0 x- ^ Z8 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮料' ^- e9 N9 Y& W" G* \
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
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8 d: g8 ^4 a& [( E G1 j. n公仔箱論壇- M, Z5 y5 Q9 H7 d; u) [5 H
做法
$ a9 ~" Z1 S2 j- v+ d+ [www2.tvboxnow.com1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。公仔箱論壇( R5 f1 R4 [7 B
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。% V8 H1 k2 f" O4 O& y( k2 ?
~2 q7 Y2 F g" D* f+ U: O公仔箱論壇3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb& I0 ~: O. v; m* s# Q- J( R
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。公仔箱論壇4 ]" I9 K0 ~( T) J3 l
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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3 g2 ^5 q$ X, B' T/ j: N8 c! j. o6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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