【材 料】 4 {$ R- @( ]( R
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蝦仁 150公克
: h! A% _0 L$ U H wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 100公克
6 {3 L) I n K% Y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭 2個 公仔箱論壇; g/ M. A9 P4 D
) S8 n+ s' i# x2 K; |& f N7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇# A/ s/ ^0 A! z5 a
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D6 w% W" V) r6 N, L% b
糖 1/2茶匙
! v$ ^9 h y5 [" c" r; |1 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
- }7 `$ p) t+ Mtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙
- M, W8 R6 }% v3 H4 Z太白粉 1大匙 5 q% H: N7 J: m9 s* I4 ]% S7 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ K- e0 q* Y! f' q" L8 y" V
【做 法】 ) `3 i/ ?) p( X* A
# a3 N4 L8 m/ x3 q" w' R+ s1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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" ?( b* F5 w' v; K$ Y2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。公仔箱論壇/ o& ~1 Y" V7 V7 p1 B
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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