[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
$ M6 Q! r7 v- e$ B公仔箱論壇雞腿肉片     50公克
1 E* q" W9 S% Ywww2.tvboxnow.com茄子     200公克) f3 S: Z4 T+ y3 n
玉米筍     10公克公仔箱論壇: }& D" m! U$ }
小黃瓜     20公克
, d+ h3 v! v5 D( n8 I蕃茄     20公克! e' e, B: a7 U+ k7 c$ n
洋蔥     5公克
# g! ?, V, b' {" e& f0 v* O大蒜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, {/ N- J( D7 M$ I
香菜末     1/4小匙公仔箱論壇/ p: Z1 @( @9 r5 ?- \! b# }! U" a' {
【調 味 料】
% M+ V( ]' {7 i$ [. B0 h椰糖     1/2大匙
' X8 X3 R% A6 Itvb now,tvbnow,bttvb綠咖哩     1大匙: y- |  L$ X& `0 h& |
料理酒     1大匙
3 y- a% F/ d' K  |3 \2 @公仔箱論壇水     200㏄
3 ?; l4 E& H  K# x0 ~【醃　 料】
: ]. w6 A/ }# s5 E4 l綠咖哩     1小匙
8 k4 M" y& p8 w  B公仔箱論壇太白粉     1/2大匙
3 ~0 b$ x+ y; I* T, _4 v9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋     1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 }, N' w! E4 r; y
【做　 法】
4 o5 L( B% p' y, Y( ^1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。www2.tvboxnow.com$ G' r- I  Z3 N1 X7 w
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J  |. \, S, i$ h2 e0 \  d9 `
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
, i, R' o: ?2 B- Z% n" O* ]公仔箱論壇4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。