[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
7 i' B& d8 r$ X  jwww2.tvboxnow.com雞腿肉片     50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( ]8 E; G1 |; d
茄子     200公克公仔箱論壇" _0 x6 T% i- x' y& u9 V# I- t+ o
玉米筍     10公克
9 w( b0 f3 G1 V5 \- Ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜     20公克
4 t& B' O4 b: |  I4 O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄     20公克
, h6 Y# q" _8 Y3 U, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥     5公克
( e2 m. i: S% z3 ?' r. Bwww2.tvboxnow.com大蒜末     1/4小匙
5 V" O1 }/ e% i' ~& S, D4 C香菜末     1/4小匙" J% `6 d* ]* p2 r& H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 I& }- b9 x+ @3 j4 V/ K; u
椰糖     1/2大匙% g5 t9 i# P4 \- `! }
綠咖哩     1大匙
# ~. d- m, T' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒     1大匙
. o# Q$ g  U7 l4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     200㏄
/ ?; E  @5 r3 `2 z$ S' m0 D3 J( D【醃　 料】www2.tvboxnow.com( p" m& v" r) E9 \
綠咖哩     1小匙, S! G& V9 B( g" [2 G6 d3 P$ p
太白粉     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' j. O3 I' v
雞蛋     1/2顆; G5 }" m* ^: L* f" |
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V$ f3 k8 E0 @- }7 X
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。公仔箱論壇( \; E7 |% W# {+ G
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。1 }6 g8 c' H  D9 a, ~' p% I
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
+ `' D8 q! y/ c. o2 X公仔箱論壇4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。