材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ g4 a; ^2 D# f
去骨雞腿1隻（約250公克）
' E1 G5 [* ^+ t. ]5 V5 j+ w% Vtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉2片
; K9 r( K8 B2 K3 n; K4 y中筋麵粉10公克- L; ~8 x3 ?3 o1 D Q
紫高麗菜適量
5 I0 n9 i* m7 r& z. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜適量8 G7 K+ } y, T" q+ y9 Q5 }
蒜頭20公克www2.tvboxnow.com4 l. r3 g4 V* j+ V( Q' y% o4 l
紅辣椒 5公克www2.tvboxnow.com) N/ N3 H) f- X# ]5 F. c5 x
青蔥5公克
1 c3 }; O( ~3 c' I& \. o7 C3 R1 v" Ewww2.tvboxnow.com花椒粉15公克
' ~) u& t: K7 r7 {7 X水150cctvb now,tvbnow,bttvb# q, [9 c3 B K& }" P. ~
香油少許www2.tvboxnow.com2 s7 S$ {% i4 U2 N; m
白胡椒粉1/2小匙
' ]* L1 g j% `' s7 @公仔箱論壇白醋1/2大匙
( ]0 J4 S: }5 y! b+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許
* h; K3 c! j8 l I: {$ P: D* Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1大匙
* v- `2 L8 N, O. _. \! F, M, e香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- P! o. M; p& I
$ z( ]( U, |9 f' }* `; h- zwww2.tvboxnow.com醃料：
4 o* A) `! c y* a. N公仔箱論壇辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克0 D5 k" B8 }! {1 i) K0 V
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" K) J% }4 E
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 \2 E; `/ _2 ~( h
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。1 E {2 C/ r2 O
% T1 A8 O$ X3 x4 X& D# V3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。& |" L& t/ `' H$ T5 E
: ~6 w k" l* I) e4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。; H9 O% I8 U( t' \) y8 d
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。8 d: j0 e2 q1 @
6 n6 F- X' F5 E9 Y6 lwww2.tvboxnow.com6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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