[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】 公仔箱論壇% p8 |& h: T, O# N

5 _- f4 s! ^( Y7 o9 i大腸 1斤 www2.tvboxnow.com7 }5 X* y. S; K+ u5 {
蔥段 1支 公仔箱論壇5 |2 f- m' u2 E% [3 h
薑片 2片 公仔箱論壇9 e  n/ n% z' d  q) t2 D1 I" ~# h" d
米酒 2大匙 " X  w3 d  Q% M: ?2 z
蒜片 1粒 ( E" f+ k$ q7 k$ V1 p
薑絲 50公克
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【調 味 料】 - i3 H  `( s8 Y' W" Q
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白醋 2大匙
9 X1 O$ I/ [0 G0 x* Y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1大匙 ; n$ X$ M, t8 ?9 m3 C0 {
鹽 少許 , e' W+ y. N7 T" s. r' H4 s
【做　 法】
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1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
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+ T6 m5 X+ R0 O% I  z9 p; M! M2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。8 c' `. `$ q5 X# W4 R8 }
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3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
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4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。