 公仔箱論壇! e% A% v# Q: w9 ^4 D: ^1 L" X
在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。tvb now,tvbnow,bttvb. r; }; |; M! N4 c/ X1 [
原料：
& H. X5 M* I# @www2.tvboxnow.com 羊排 500克
0 n; v& v* ?& d' `- y G 咖喱粉 2勺
3 u' h8 _, q6 y# x4 }- f( s/ D公仔箱論壇 黄油 80克公仔箱論壇# ~: }/ k( H9 `
洋葱 一个（切片）公仔箱論壇6 W6 S; Z! m T6 P( L2 ?* s
大蒜 2瓣8 l4 s& w- [% `0 a V! k
高汤 1碗
. b) C3 [+ d# `& X$ l# n$ i- rwww2.tvboxnow.com 葡萄干 少许www2.tvboxnow.com* \9 T: t1 a f# E% d
盐 适量公仔箱論壇* c& v0 Q6 y9 j A, r8 c1 }7 X/ N
胡椒 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 l* T v0 D
制作：公仔箱論壇/ ~/ H& L; N) `( ?! y( d4 a
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e5 X" z' E5 n2 Z& I- Y
2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。公仔箱論壇2 F& Z/ {& Y7 _* _
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
: t0 p. b& P" y 4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" ]# D! W! {7 b: Y8 {; w
注意：
6 I+ H3 l. H5 Q, u# {( {: B 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
| 