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[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排


9 |' h, A: i& W/ I  在欧洲用各种混合香料来烤制羊排,是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味,常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的,中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。" P+ ^3 ~& L/ L, ]. a0 W3 n
  原料:
! \5 ?. l  G; G/ B, B, X  羊排 500克www2.tvboxnow.com2 M) l5 [2 @) M9 Q: J: f+ h9 X
  咖喱粉 2勺
: W" M$ [. X7 j8 C+ U  黄油 80克
! E$ d5 t7 f+ V" ^* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  洋葱 一个(切片)
1 c* R# `2 q. W& i2 d( v, A; cwww2.tvboxnow.com  大蒜 2瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 I! k4 c' A, c: K9 x
  高汤 1碗
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    胡椒 少许
$ v; d1 V, u: V! Q- a8 a5 L  制作:tvb now,tvbnow,bttvb3 o  q+ E' s1 x$ c2 G
    1、将羊排洗净后,切除多余的脂肪,抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉,然后放入冰箱腌制24小时。
3 \# _4 J: l, l4 C    2、锅中放入少许黄油,烧热后,放入腌好的羊排,煎制两面金黄。
4 R& X8 d1 o1 f  z1 Q    3、在起一锅,加入黄油;烧热后,放入洋葱、大蒜。炒至上色,再放入咖喱粉、葡萄干,然后加入高汤;煮沸后,放入煎好的羊排。公仔箱論壇6 X' Q( {' c* n
    4、小火烧制40分钟,改大火再烧10分钟,即可。tvb now,tvbnow,bttvb, [4 H; n. x& b! `1 J$ [0 H
  注意:
2 @( `8 i  j& l6 X% \公仔箱論壇  羊肉的膻味大部分来自于脂肪,所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时,最好是用活水冲洗。
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