[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。
: l( G' h7 r) M9 S, o$ E! n+ w+ x8 A　　原料：! j, Y  Z1 ?' q# o) q, R
　　羊排 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 U* c2 N+ a/ i! h' `- m
　　咖喱粉 2勺5 w* S9 s. B$ l
　　黄油 80克
( Y" T/ o0 Z& w8 ^7 H5 e5 U, @　　洋葱 一个（切片）
4 H! Q4 [+ U" S% E* {. z, B- ?www2.tvboxnow.com　　大蒜 2瓣
9 d% }+ e, x' G2 B  Z　　高汤 1碗$ H. o# `6 g, {: l& i6 H
　　葡萄干 少许
! \  ~7 L! z$ L3 _9 t+ p1 v　　盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ r8 i0 ~% _
    胡椒 少许
8 T9 d' c6 e0 h/ j9 `4 k5 n7 [　　制作：tvb now,tvbnow,bttvb  O8 F, c- @4 n7 `% t: d
    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
! O: p; N6 S% Q    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。, `- e+ P* L- d# X* l
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
+ C* P: e/ t. F( `5 J公仔箱論壇    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
3 M+ ~& D( m/ Y3 t　　注意：www2.tvboxnow.com. P2 t/ d3 i5 C, n) [
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。