9 |' h, A: i& W/ I 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。" P+ ^3 ~& L/ L, ]. a0 W3 n
原料：
! \5 ?. l G; G/ B, B, X 羊排 500克www2.tvboxnow.com2 M) l5 [2 @) M9 Q: J: f+ h9 X
咖喱粉 2勺
: W" M$ [. X7 j8 C+ U 黄油 80克
! E$ d5 t7 f+ V" ^* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱 一个（切片）
1 c* R# `2 q. W& i2 d( v, A; cwww2.tvboxnow.com 大蒜 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 I! k4 c' A, c: K9 x
高汤 1碗
/ U7 Y+ L$ F6 f( y/ [" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葡萄干 少许
* d/ b7 Y5 ^; W! H6 w* q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 L4 v) @! i0 q6 t' T* _9 t
胡椒 少许
$ v; d1 V, u: V! Q- a8 a5 L 制作：tvb now,tvbnow,bttvb3 o q+ E' s1 x$ c2 G
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
3 \# _4 J: l, l4 C 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
4 R& X8 d1 o1 f z1 Q 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。公仔箱論壇6 X' Q( {' c* n
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, [4 H; n. x& b! `1 J$ [0 H
注意：
2 @( `8 i j& l6 X% \公仔箱論壇 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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