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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 tvb now,tvbnow,bttvb# `. q: n8 B: v$ Y* |/ }9 C. k; l8 k
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s N% T, |% a1 S; ^$ z
1、将水皮材料混合，揉成面团。 ' r2 i1 M! b& O* N; D$ C
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5 T' b/ J' U4 O9 D4 T 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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$ k( T( s9 F4 l) ] jwww2.tvboxnow.com 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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, h9 j) B3 s: f% C6 k3 F* i 4、卷起，一分为二切开。 www2.tvboxnow.com4 G$ m5 e% ^: b: ~3 i4 W7 Y
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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