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4 m* A4 f' n/ C2 G0 K( ]: g" A 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
7 L% r; M3 [. |) h 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。, r y9 V/ ~8 v6 E k8 `' D
酥油 tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ P" C( c0 }$ l- j; n: E
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1、将水皮材料混合，揉成面团。
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, E2 V/ \6 j" y0 n3 e. C! y1 }4 h 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。' V0 q4 a1 o; H3 J# w, D+ C
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3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 $ o0 U6 y- @$ q+ ]; |( i
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4、卷起，一分为二切开。
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6 K0 P( ]7 t! D; s2 p 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。www2.tvboxnow.com) o2 `3 W V; f
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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