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材料
_4 u9 I- l2 V, ptvb now,tvbnow,bttvb蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 4 h5 Y$ k: m% s, e
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調味料
% J# _+ }. p4 T7 \! M雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙www2.tvboxnow.com* I2 K, l2 l0 H" }5 Y* P2 D* a. U1 G- ?
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! v# u" @4 _4 h0 t7 w$ h3 g8 w6 O- fwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" f* L, Z v6 b2 X; i9 r
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。公仔箱論壇4 L+ A0 D8 w: V/ t5 ?
$ k9 y$ U$ ]: L FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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9 L) C( H) p& A* k5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。6 L2 F: l6 A, t( F' X$ E8 m% w' E
0 t. c" ]) X1 K* C0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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