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蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com5 [# [+ W+ o, Y: F. x S
" w/ Y: v8 h6 u& Z6 ~4 _# N* @公仔箱論壇調味料www2.tvboxnow.com: Q# H/ \4 d& v* U" \
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# d) K$ p0 m* c& G
做法
4 i o0 B& b( U$ `6 |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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+ e" {$ E( x Q: k- m. x/ E F6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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0 C6 v. f# X9 Mwww2.tvboxnow.com3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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4 Z; z3 i' r$ Q& W( U. l公仔箱論壇5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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4 L; s! I. k% q) D* R& g% t3 S6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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