[中式食譜] 青菜雞蛋炒飯

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原料：
8 a! t8 e4 Z1 u) r& Iwww2.tvboxnow.com米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。' G: P4 T1 |, Z
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做法：
3 }, ]! V2 w3 u$ l: [; X6 Z; e+ X1 C公仔箱論壇1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
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* D3 X2 {8 `$ x" e2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。公仔箱論壇( c: J1 Z( \/ t; \7 ]
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3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。& F, k, P) i% o8 N0 M

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+ ]" ^9 n" [$ r0 A. T( Y公仔箱論壇4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 t' j8 o  h' M* u  E. t5 I