【材 料】
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8 u: U7 x+ U Q豬肉丸子 300公克
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乾香菇 3朵
; r" e4 z# V8 l: j7 ]油蔥酥 6公克
/ t/ B6 a% X( p% O; x1 Q8 w& {: f太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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醬油膏 1/2小匙
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1 Y9 z1 Z1 ?( {6 ~. O0 g0 b. S8 ]! F【做 法】
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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7 P- \) b2 I7 d9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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$ S9 Q, j- ~& twww2.tvboxnow.com3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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5.待丸子浮至水面，即可撈起。
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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