【材 料】
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豬肉丸子 300公克
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乾香菇 3朵
% {( n; ]; R7 s% P0 Btvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥 6公克
0 h) m; \" \0 r7 P0 X+ [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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+ X) P W6 X @6 a; X8 W# q9 Kwww2.tvboxnow.com醬油膏 1/2小匙
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【做 法】
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* f. L1 X$ l" @+ V, u" U1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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! q" C1 J4 ? W& Vwww2.tvboxnow.com4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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; ?" m0 H/ S, N; e9 I4 S4 L- P公仔箱論壇5.待丸子浮至水面，即可撈起。
發表於 2010-4-22 01:58 PM
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