[中式食譜] 綠豆凍

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綠豆 150公克
- g6 N% r) M8 R  R! q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb水 600㏄ * l' ]8 w  v" q" A9 a
蒟蒻果凍粉 20公克
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! O. b+ E+ \% Q# f( O公仔箱論壇【調 味 料】
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" c1 ~2 o- U+ {# ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 30公克 www2.tvboxnow.com+ J5 `4 d: E$ l" x  [

0 ^  O% P6 G5 [$ W8 T" m" {www2.tvboxnow.com【做　 法】
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1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。公仔箱論壇7 P! u. _7 h8 r& g' h* d1 @
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。
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- e4 P% g( e) P; F+ d4 F3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。