[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】
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綠豆 150公克
9 t) R& L( E% F, _www2.tvboxnow.com水 600㏄ 6 F; X( k8 ^! \) Q' K6 g
蒟蒻果凍粉 20公克
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5 G/ J1 b1 z  J【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ `0 _6 C  X5 D. E7 j2 j' k

7 u) b: o  B# `, j+ _  O細砂糖 30公克 / a* c9 s5 p3 }: a4 D
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【做　 法】 & }" M+ n, ]6 u7 |
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1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。! f5 `- `7 b: q4 Y
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。. T) Z. a$ c, t  ?& |$ n- Z- F

4 P% i6 o" e0 ?3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。