[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁 - u" c- V/ V9 j# l" w

. \/ S, y8 s  [- A) P* |2 P  \www2.tvboxnow.com做法：
# A9 l9 ~4 n6 M7 J1 c1 {: B' Fwww2.tvboxnow.com1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
4 R7 W% F" M5 h$ ^% L2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ q" D1 P, x4 ]- d
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
% A2 ?6 h/ c+ T  D* ~4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。