[中式食譜] 吐司蝦球

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材料：蝦仁300g、荸薺50克、薑末、蔥花、太白粉2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司麵包丁
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做法：
) R& d) J; j6 T+ Z. v" n; L' _4 d1.蝦仁洗淨，再瀝乾水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 E* T5 t7 I; L" x
2.把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 公仔箱論壇5 p! ~' f2 V+ m: Z
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入荸薺、薑末、蔥花、太白粉、香油，拌勻備用。
2 @( o" B$ c  C7 G: W5 y) `公仔箱論壇4.打蝦漿取一小球，表面裹上土司丁，熱油鍋約150度，即可關火，把土司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160度，再將蝦球撈起瀝乾油即可上桌。