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雞粉 1/4小匙" i" r* M) m: C( j& ~/ F
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糖 1/2小匙
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醬油 1大匙
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烏醋 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ T+ }6 O8 G8 K# V& e
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後,再均勻的沾裹上地瓜粉;板豆腐切塊;青蔥將蔥白、蔥綠部分均切段;辣椒切片,備用。公仔箱論壇" V. \( K8 y/ s) F
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& `- r" A l4 R7 x2.熱油鍋油溫燒熱至160℃後,放入作法1的鮮蚵油炸至浮起即可撈出備用,再繼續放入作法1的板豆腐塊於油鍋中油炸至定型後撈出備用。公仔箱論壇. A7 [2 D* b/ K C' k7 |- f
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3.另熱一鍋倒入1大匙油後,放入作法1的蔥白段、辣椒片、蒜末爆香,再放入作法2的鮮蚵、板豆腐塊、調味料、蔥綠段一起炒數下即可。 |