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[中式食譜] 花叢銀魚影


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材料
+ Y6 c9 q$ L' @5 P: o7 G$ f5 |# g白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克www2.tvboxnow.com9 x8 N" q7 P& [* S% F

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1.將白飯魚洗淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x  M! L1 q( X  r9 p
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘,倒出香片茶攤凉,茶葉隔起。公仔箱論壇7 n$ w+ a: l- y2 u2 D
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃,放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身,撈起瀝油,炸油倒起。
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3 A" c$ O( K. ]; A6 Vwww2.tvboxnow.com4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻,放入白飯魚醃 20分鐘,然後隔水。
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8 t% Z4 U6 {# C: I4 a& b2 A5.將生粉和炸粉拌勻,放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃,放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟,撒上炸脆茶葉即可。
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