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材料：
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' |: Z5 |% |" a3 J5 K蝦仁１５０公克 : O" r8 N" U8 O+ F$ h
2 A- [. J" ? @tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉１００公克 公仔箱論壇3 _3 f1 J8 ^7 S
: w' S4 N/ i. d& e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饅頭２個
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調味料：公仔箱論壇; O8 j7 p5 ~6 U1 ~! z: K
5 e7 o1 S2 u9 w/ P+ O" ~7 v }* e0 ?鹽１茶匙
" H& M2 ?" j1 o+ h公仔箱論壇- P* a0 h) p: x, M$ a i
糖１／２茶匙 公仔箱論壇' x4 e9 n' s6 Y, y, Z4 ~
" l. J* }5 `* |$ F$ m, V: U" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉１／４茶匙 ' e% w }" E0 M( h* T0 I$ `3 A, N
1 g& h* N& n: S0 j香油１／２茶匙
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7 D# d! P" P7 ?! r! x c Z, R- Q% {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉１大匙
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- e; U( G* N4 H; H; y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T* c" Z, [0 z2 o5 E# s做法：- o" ]8 k! ^! }6 [1 u
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^* V8 U3 p+ P* M
6 o0 S0 @/ H2 R9 j/ H) R) W- V２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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6 M9 M$ q( ]2 }３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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