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材料
5 i v: J9 O0 u星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許 公仔箱論壇( v3 G2 h1 {) f' r2 z6 A
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做法公仔箱論壇) h. s- y, v C3 d8 S9 Y: t# \
1.雞蛋拂勻，加入鹽、雞粉拌勻，放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。公仔箱論壇1 D& t1 x2 p: V) T; ~# p' B: A
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2.將星斑球放入滾油，用慢火炸至金黃色後上碟。/ V" N7 y! v6 c1 v$ K" o4 r
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3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒，將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡，淋上斑球即成。 4 z1 C/ g+ y7 ?% O) S' q3 m
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要先煮好斑球才煮香橙汁，淋上橙汁後，要趁熱食，因為斑球吸收太多汁，會令皮層變軟，影響口感。
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發表於 2010-4-24 11:27 AM
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發表於 2010-4-24 04:40 PM
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