[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許7 T3 W! z3 W% T8 t: i' D$ O1 r
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做法
; {9 O$ N4 E& W0 U+ Y1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb5 U' Q1 W: B1 b$ w, p

& e/ t" {, O% r- i+ F- I% @www2.tvboxnow.com2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。
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3.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。
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2 A" D2 P& t  Z+ e6 m8 L8 dwww2.tvboxnow.com先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。