教你做红烧肉（全程图）6 @$ k& _( \8 x; ~1 Q6 ]
! r0 w# ]- L F0 Z
6 g& v) Y6 p2 m1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 公仔箱論壇9 W) A" M) R4 |9 v- f
读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。* }% @( m2 m, {
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
# Q9 h, Z6 G7 v4 L$ L9 _
$ O9 _6 x) [* E+ @8 M* m2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。tvb now,tvbnow,bttvb% N* o3 H1 P! u- N% L9 [! ^
 tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 a- j5 c3 j2 S5 U4 q. L- S
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
. n7 B6 s2 u4 T8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" b6 U- L+ a9 ~* H
 www2.tvboxnow.com) C4 e: E: S X
5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
| 
