所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 G) _, z5 U: Q' ]% O2 n0 U2 Y
嫩牛肉 ... 400公克) `0 {' S, h* U% N! a
綠竹筍 ... 1支4 U6 u9 K( k( Z+ O5 r
蔥 ... 1根
* k; a; g( g9 |; l5 f4 ewww2.tvboxnow.com蒜 ... 1粒
- G, H+ k6 o0 ]) @: t& v) |( Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許, i' S. Q- B! I* f
調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 H/ [4 B& ]5 V
5 ~8 ^8 ]# N" n2 M5 O' |醬油 ... 1/2小匙
* E9 B8 S7 Z& f$ c9 d 酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- U/ K, ^/ C7 M9 J1 `
嫩精 ... 1/6小匙
% S% g# \) J6 ktvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ ?$ ^7 }) u4 x% v5 y! u+ x9 J
太白粉 ... 1小匙www2.tvboxnow.com( n$ _4 d$ Z" E$ r, j1 A- `% K
調味料_B
& R; m5 ]7 v ]9 r/ [tvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙
- x* q& J, ]9 ? S- e j番茄醬 ... 1/2小匙公仔箱論壇- H9 v6 d! z1 a
醋 ... 1/2小匙
. V/ N1 ~8 V0 H. [2 i/ ~7 t/ b+ K8 a/ h鹽 ... 1/4小匙
; Q3 O+ m# |: V# _' C. J高湯 ... 2大匙
! }3 S' f6 D3 U8 Y) Z# h% o: |6 H3 j L9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1小匙
, k6 e6 }7 s7 a; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙2 D4 }% b& i" N% [/ E# z& Z5 z
6 Z* a4 D. r" x4 X5 D9 d作法步驟：
* c1 X, g, R d2 y3 O4 B/ e j1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
, G" Y9 _ d5 U; h# m$ }) K! O) u2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 x# C3 m: P7 k
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m: j$ N$ C# |/ D, q/ Y
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
5 J- Y% a4 U1 k4 Lwww2.tvboxnow.com5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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