所需材料：
- T, @3 Y! w' Z7 N! gwww2.tvboxnow.com嫩牛肉 ... 300公克
( L. S$ C6 |, v2 | V$ P! ^青椒 ... 半個(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb/ G" V; H+ m( E
紅辣椒 ... 1根(切絲)
$ @$ i- f4 D( P- N0 y+ o0 htvb now,tvbnow,bttvb銀芽 ... 50公克公仔箱論壇. f7 d8 [# ^2 [1 \$ i0 s4 F
香菇 ... 50公克(切絲)
" a7 W; O; ~) K: N m8 Gwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔 ... 20公克
/ }3 K$ p/ h$ fwww2.tvboxnow.com蔥 ... 2根(切段)
0 U5 ?/ s3 F; l' }/ n$ z, V+ T! D公仔箱論壇冬粉 ... 半束3 q0 v, V' }9 y* q) S b/ Y2 ~: i
調味料_A
5 w" o1 W" j- l) \$ q5 A h$ g
# U# E1 H/ c9 Z% [( B% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙公仔箱論壇# U; @$ U; Q# F: S' v# k
酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇: ]- U$ S2 s3 ^/ q- P& |9 r
嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇: @9 y7 T( L, R0 K/ e+ ]/ E5 E
蛋白 ... 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb% W |. z& j6 k! `
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! t1 v% j8 ?% y4 k7 J7 f) S
調味料_B
1 a- A5 K% d' T* W, \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
! Y5 w. y5 ^* N9 j% O0 F* Ktvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
. Y! S% ^1 Q/ t% ~* p: G dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1/4小匙
4 y0 v8 E: J/ r; itvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1大匙
" Y h# B( Z' J# t/ z太白粉水 ... 1小匙www2.tvboxnow.com2 p6 R, f3 w" }( E
酒 ... 1/2小匙
; |2 q) V" T) t' J) C0 s9 }7 Z" T: otvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2小匙$ N s7 n5 r W' w8 q
' i M* h o1 ^4 H' |. r* `+ G作法步驟：
0 J5 _1 B3 F* w5 B1 H/ B4 q1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb ~5 e1 I8 K$ A" _7 l# M' K- n
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。) R6 t0 N2 o. i `7 ]
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
/ Y7 u6 F9 A9 B7 V5 ]4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 