[美食介紹] [浙江菜]--五味煎蟹

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雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油 www2.tvboxnow.com( d, F) U& C  w% V2 m- J
【制作过程】
4 d# B$ K. U) ttvb now,tvbnow,bttvb1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
, h  W1 S5 p" w+ n# ^. ftvb now,tvbnow,bttvb2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。