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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 公仔箱論壇* z7 O" O$ E( L) b9 Z
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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/ L @ K1 @# @1 C" a+ Z老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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来自怡保的细嫩粿条，口感十足。9 U4 g0 K% }; \6 D7 n4 d/ N% Q1 \
2 F( k" w2 I; h& W S鸡腱鸡肝香脆爽口。 ' x- d9 S T j4 h6 T
5 O: x# O8 o" h% l" x/ z鱼丸肉丸一样好吃。
1 K. F3 i# V$ c+ }1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 F0 x, P$ J9 N% L J D
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 `% t: W5 p# y
报道：张晶琇 摄影：林联兴www2.tvboxnow.com$ C" h, \+ \1 p2 M/ F/ m( o% }3 j4 m
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
" e# k7 r( ~" x一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
' A0 m/ J( @' {& Y5 \7 f. y. mwww2.tvboxnow.com而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
5 q, A2 d4 p; {0 D' l _公仔箱論壇请教朋友研究改良
7 w% T+ G# I" k& s. I公仔箱論壇年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
3 w- [8 G, i( _5 m# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
$ q! X& `+ d- N Q3 G; X' Ctvb now,tvbnow,bttvb时间火候是关键
8 L( i5 c& m3 ?- U, q5 v1 t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
: n9 l2 \* D. F$ {) @) g+ c: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
: t. u$ T2 z" \, K& }www2.tvboxnow.com直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ V" ~2 B0 [2 \- y) H
豆芽粿条来自怡保
' R3 r( i/ a( J9 _7 d7 X不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb9 m; w5 ]" I* y
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ l7 h- U- W7 X3 u
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- b K; m8 r. ?
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。$ n. L$ U( f" t5 L5 \
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
/ ]$ v8 `7 x. {tvb now,tvbnow,bttvb北赖才能园不夜天芽菜鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 X- t5 i. c7 `* V
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
8 g7 q) }% f7 U i' G- ~1 ]tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
8 ^9 N( L7 j) ]. `7 P* F% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：012－4542774
+ m4 z" _- g B6 Y/ T: I0 awww2.tvboxnow.com北海拉惹乌达111饮食中心分行
0 `% o3 _0 i' s7 D$ ^0 @/ uwww2.tvboxnow.com地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
$ n& Z+ o7 P7 F. n( G' h公仔箱論壇营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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