 www2.tvboxnow.com9 J9 o F& \6 J$ ?1 M1 t! U
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 ! s' R- z! x5 z6 l
. Q! t8 _& @! \+ A1 _' d, P! {2 owww2.tvboxnow.com嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 p; j1 x0 P* r2 g5 Q, f4 r2 g/ p; F
4 |* H7 f8 k7 J) H: _, N老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
D. _6 K( P8 W/ W( W( W( ftvb now,tvbnow,bttvb
3 g% @! y' @/ d9 X) Z& m一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 www2.tvboxnow.com M1 p9 m s7 l" c! t! N/ c( b
 * A2 b1 U6 Z0 N" H; R# p
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。) V, t* Z, Q) o
 www2.tvboxnow.com$ ?& @7 g9 y+ H1 K
鸡腱鸡肝香脆爽口。
& z, q1 t9 j6 g; u1 G( C/ wwww2.tvboxnow.com
. X( O; m: ]+ E# F# n7 ]tvb now,tvbnow,bttvb鱼丸肉丸一样好吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 e. D. }3 G1 K: r
 7 b. B* T! J' P. O. K" [1 w$ [/ L6 w
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
H/ a" P% A/ N& h( \, m# l报道：张晶琇 摄影：林联兴3 y( H, `4 I- Q) O: _0 J
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！tvb now,tvbnow,bttvb) w3 h& Z% X' x1 F
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 o; }+ c8 E- I* h
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！, q' l9 I/ J9 ?/ @/ y8 R+ d- ]
请教朋友研究改良# b3 \+ _- x5 S+ d4 K: {
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ l3 K: [# G1 V, l4 d
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
8 y0 _( K0 `3 l( z+ q" A7 B公仔箱論壇时间火候是关键tvb now,tvbnow,bttvb; L( T: t6 h2 ^' F1 @8 Q
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。- x+ v! [0 N5 C- e1 q0 j0 `% K3 n
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。tvb now,tvbnow,bttvb V: i6 }. }. L/ Q
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
' e6 k1 p5 z; y: c" t# w公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保
" }& e/ i. ?! D& q( h: Vwww2.tvboxnow.com不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
5 [! p) x7 C$ Etvb now,tvbnow,bttvb张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
) X F; d% k- s# A0 O9 r公仔箱論壇他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。www2.tvboxnow.com. L. E$ d" \5 P b
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。www2.tvboxnow.com2 \" N' L0 A# @* U! {2 h& @
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。公仔箱論壇3 G& [; P/ r# k$ r
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb4 J' i4 X7 b/ ^5 A$ Q5 o
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
$ ^2 }+ b( q' U, r: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）www2.tvboxnow.com; k ]/ g# Z6 a3 d6 z4 y m3 g" C
电话：012－4542774TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" e4 k2 V( C* f! Z0 Y0 M3 ]9 V
北海拉惹乌达111饮食中心分行9 J: u b1 Y0 Y6 |% s# k
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
4 d5 ~. P! L/ E, W* w! n营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 
