[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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/ G! J% C% u4 O' {) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 j9 Q& j5 ?. E* o5 @
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb3 }. W0 C: {! W) n$ v2 P
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb" D$ S: g( j+ I  B  Z! _
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。4 s, }4 g; M1 H5 r( q

- v8 [: b3 g: M. k6 I9 I公仔箱論壇3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。tvb now,tvbnow,bttvb, O; ~( S- M! Y& c  g

5 V/ ~4 f5 ~2 r4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( l  m) }1 D3 Q+ [5 w+ ~  w# C4 c

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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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