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- |4 p+ p1 I! y材料
4 R. B4 Y" V; v% N- `www2.tvboxnow.com玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ G- u( Z8 b, K' \
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com! W/ X; f0 v7 F6 C! \" h9 N9 [' N
7 j7 i W) G6 j/ _' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料www2.tvboxnow.com( Z% D' U$ B8 x, A9 E
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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) _' z; {; _2 u, e1 p/ Y6 p* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。公仔箱論壇; G* m+ `$ l9 p' l8 u9 B! r) r4 t
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7 X1 ~' S& g7 n/ p! j; W* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 e& R6 Y. g. ^2 H4 E1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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0 }3 x) w/ Q$ [4 F( ~ jtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
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! r# j- g' {' w6 E5 [4 htvb now,tvbnow,bttvb4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
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5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。tvb now,tvbnow,bttvb" I9 \2 @1 e5 N/ N& u f8 @
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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