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3 A2 J+ i2 [- S1 rtvb now,tvbnow,bttvb材料
- M. Z7 }" N6 b% ^; ]tvb now,tvbnow,bttvb玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
- H& R4 O$ M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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% j1 ^' f8 J) T8 @( i sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料
; v1 o* a3 Y, k9 ?$ k+ `公仔箱論壇水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量www2.tvboxnow.com* G ]- |2 g- f2 Q- N/ m6 W5 W U6 w
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1 O% Y/ {8 a& u: j3 g8 `$ o5 U餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
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做法1 B% j6 B/ [, @9 C$ N3 ~5 O5 C
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。www2.tvboxnow.com+ l% s, k& N$ X3 b: N( i, o
5 W: v& B8 \! B9 S2 Z) f公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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: g5 |1 ^- T5 }# C2 C. [% \www2.tvboxnow.com3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。www2.tvboxnow.com8 K8 L- s9 k9 O5 E& V; {
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。 H, N% ]6 T. @* G6 U" ?) Z) |" N, ?
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5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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