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( Q0 _. b' |6 s8 q6 H1 Awww2.tvboxnow.com材料
5 U; E7 l' p- w' rtvb now,tvbnow,bttvb肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
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7 P9 d* G$ r$ I! ^+ w9 K調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 h; H( K" |$ I7 @
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
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' y( `5 M5 U5 z& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料
7 J$ U' r& g, swww2.tvboxnow.com水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 ?7 |! X) \4 t* e% r) r
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2 `' }( b5 u0 \: S6 r公仔箱論壇做法
2 i& |* D) y3 Z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
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9 u9 I8 I( m3 O; Otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ m( C3 W/ R' z B+ ]. t
2 b4 J! W" M; h0 k1 ~6 m公仔箱論壇3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。www2.tvboxnow.com) ]7 g" u0 C) ] s y4 l( A
@$ Z! N" I! y! r2 H4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。公仔箱論壇$ t$ f2 {! k( b. z* w
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5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
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6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 ) l. x+ O6 X3 Y" G
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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