[中式食譜] 海苔涼拌菠菜

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材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 9 b6 p) \3 R( ]0 Q9 V
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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做法： www2.tvboxnow.com) c2 y; v: A7 E6 ?' r! D# Z) x

9 g8 E1 O3 T( X( K" e8 `# V; n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
1 Q8 j. j; K# U* L; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T7 l" u" x4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 tvb now,tvbnow,bttvb7 I" S" Y  N5 g) c
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3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 - W6 I) j  y' Y6 Q7 h2 \! V
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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