咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 公仔箱論壇' F: ^2 M5 j* _+ G/ r) ?
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c www2.tvboxnow.com# _; A4 q3 O9 r; H9 ?" h
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
+ T' G, ^( U, c4 y公仔箱論壇蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 公仔箱論壇5 C- @, }& m8 m5 W: d$ h; x4 N
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2 G I+ @" z: y5 b3 v公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ `0 R8 X5 E# `. L; u, R
$ K W3 z* |: `公仔箱論壇1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 www2.tvboxnow.com: C% Y$ t4 J N, D: B
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2.製作肉丸
& b5 e( F. z% `4 z. @+ U+ w(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
: I0 z( N2 `* gwww2.tvboxnow.com(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 www2.tvboxnow.com6 a. j. d2 Z- M9 D1 V& j7 z2 X
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 # {9 w) ~3 {' D$ C1 u3 x
3 U$ C. C! k/ w! b5 v& _tvb now,tvbnow,bttvb3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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/ K0 D: [4 O* A! Ftvb now,tvbnow,bttvb4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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