【材料】： $ B# M) ~7 V! Y: d
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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+ ^; H l* W# @4 ?* j6 b2 |【作法】： www2.tvboxnow.com1 O1 [$ b( G* y
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。7 d& a/ Y+ d4 W% i0 I# J
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& ~& a" F+ e8 l/ N7 y4 X公仔箱論壇貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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7 ]2 G& R% l+ Y) A胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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