材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 * A' @' X% B1 ]
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
0 J" C$ n, ~; S0 F' c1 捲飯
% l: I5 M3 E5 ?: Swww2.tvboxnow.com攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
9 L" n* I5 a. N! q R1 j7 s7 M/ C1 ~tvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
7 d! A- b: c; z1 _, [tvb now,tvbnow,bttvb2 切開
- J' D# ~, U& q' Mtvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。8 A$ H1 K: `( u8 \5 X- i. m
3 夾料
) O* p! \$ [3 ~3 ^5 O番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 i: {) o& ]+ P6 Y9 j
4 疊上 1 _3 `" u6 g% V9 W
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
( n4 K+ B0 x. U1 f8 htvb now,tvbnow,bttvbTIPS
7 _+ r; I- u3 M% q$ W公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
| 