【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 s# |1 x' k
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。5 [# P/ a z& a( l
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【作法】：
3 c D5 j6 D) S7 _0 G: V; z( K1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
5 ~( j) v0 _, e. i: w" d2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。$ [) t8 x; l& e
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
% p# ~7 Z9 X( a/ ]4 I# v* i1 j公仔箱論壇4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
- r" c6 c2 q& P% X+ E5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
" [8 S4 _; o5 G7 A6 T7 d公仔箱論壇6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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