308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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. g% o9 r: }7 e2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。公仔箱論壇; R0 ~ n0 S0 V0 ~4 k: O
3 o6 B9 i r, f4 r: e" C `公仔箱論壇“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。8 r2 o9 Q: x% l) l; @8 X; U
+ A; Q1 D% D. Y- Q至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。( G+ ^0 X9 s6 o% w' ~9 W$ y% n0 {8 B
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價錢公道材料新鮮www2.tvboxnow.com# \5 Z6 Y; Y F$ p4 w% M
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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8 J5 i, m- y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; g/ O6 y) H* U! @6 j: S
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陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb' w+ s# O; \8 P) A# G3 a& A
調味煮法隨顧客喜好www2.tvboxnow.com( n1 B3 K+ q( [2 W6 n- Q6 I
7 z/ f' |& h8 [檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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1 `4 h# O$ {# q: x) Twww2.tvboxnow.com“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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3 Z( _) \8 Q; r8 @6 K; g+ F& N0 v公仔箱論壇他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
- i! E+ J# K0 e y+ o7 H5 d% O+ O4 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( Y) Q2 f. j# C
黃酒炒啦啦變招牌菜
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5 e% E2 b. j/ k0 a! E$ G用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ A+ t8 I' e+ i/ p6 q
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。( t; G& e6 H, e! ?+ w& r! n- w
4 X$ ?+ m6 w$ @" D$ P" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。) Q# ?1 {: J# \/ ^! N
# r9 E. h0 T% m7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- q' X4 E6 Z; V# t X- D
+ d* s4 `1 b G" h- v1 a“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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6 d* @9 R/ w6 ^- g議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
9 ~% M1 _- y0 W# P8 J公仔箱論壇好介紹主角：阿順亞參魚
B, S" S) ~( ^& t( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇- a" E& L0 g- J/ s1 ~. ] k
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
- j7 S) i$ v4 u% x4 W0 C" J Nwww2.tvboxnow.com營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ U& }! C( s0 s8 \0 p
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
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請問有冇相睇？thx.
