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材料
* M5 l( P% P- c1 C) \/ Z三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙2 L* }) S6 y. `" j0 u8 P4 X% |
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# _6 I$ F8 {6 E1 r" i& p6 dtvb now,tvbnow,bttvb
; J5 \) p& D1 h) e做法
! h/ j( T% o1 I3 a3 F! f1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。! X6 M8 m: A2 L- m7 Q
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2.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。
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3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
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' W/ d( ^6 ^ E2 x3 \- e7 _tvb now,tvbnow,bttvb5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。
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" g- x; W! R7 C6 G6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。 公仔箱論壇6 M0 j+ a4 e1 z! _: I% b
+ R4 T3 a8 i& q! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. h4 G5 \9 i8 M. l: ]
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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