主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
7 N: u6 l2 i: s# @www2.tvboxnow.com調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 公仔箱論壇+ _# B, c- b% O: X
做法： 公仔箱論壇: G. ]7 o) \( w! J7 L
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
. E6 _& A8 b9 m2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
4 ? F/ @% [! K/ e0 B' ]5 v6 \- gtvb now,tvbnow,bttvb3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； www2.tvboxnow.com& C8 |( C3 v3 T
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
/ K: b c& v/ `* |3 m# l2 ]" C. \* n5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； 公仔箱論壇- L* ?0 ^3 @' N" C" R/ T8 j
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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