﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，! k1 H& T( e2 ]. g: _1 `" T* d0 [
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现$ F0 i; k/ W2 M0 v. B$ W
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学4 M( W% o9 M1 g
朋友用面粉吧，也许可以成功~3 ~( G% o" ?2 ?8 P

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：tvb now,tvbnow,bttvb) I* s2 G; ]9 T6 I& f2 G) }( y
面粉250克，菜籽油100克( I) B+ P! L# J, g( r3 V
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 J6 G+ B3 z# i3 Y( N3 c
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, K( _/ x8 W6 B' m& r8 b, x) |; p
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% h( ]2 {9 b% J8 {* s2 ?
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松www2.tvboxnow.com$ l. V  p, v1 q" s3 S! Z6 I
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~* j9 B" |9 I3 j2 `
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tvb now,tvbnow,bttvb6 D: Y" s+ o! V6 s2 K3 d
水油皮的制作: w& u  a# a$ b* M

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公仔箱論壇5 O) m* I7 Q3 t1 s8 y7 ?) a1 R+ \
酥油的制作

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肉松tvb now,tvbnow,bttvb0 T. I _" N) t* |

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擀平水油皮

包入油酥www2.tvboxnow.com' f( E5 j- k6 o. q

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擀平叠被子，来回三次

切成一个个的小挤子# N2 T+ V$ X7 f' [) {. j) |. ^

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取一小挤子擀平，包入肉松馅$ ` b# a' _( @4 X

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟6 V q- c5 ~* W2 T8 r9 n

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第二次刷蛋液，再烤15分钟: c" l) K; ^, F& F( v. i

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐www2.tvboxnow.com$ B! b( C$ J" J7 ^
材料：公仔箱論壇8 }, ^; T) m# p. W0 E7 p# ]$ J
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：www2.tvboxnow.com8 P" n  r7 T; t* e7 D% T
白糖，白芝麻，花生碎% H8 X8 u) J3 L" i4 Y4 T
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做法：+ k8 K: \0 O. R
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。www2.tvboxnow.com# @9 e+ r3 o6 d$ B
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过www2.tvboxnow.com. {" _5 k+ l0 k) `3 R
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# g+ N, s; v- h0 n4 F
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香www2.tvboxnow.com! b$ I$ H' `$ N( X' `
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- V! I  q5 P( K8 ?* B
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可/ V& {) N+ t( ?# m
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~$ B0 ?% ?" f# N) w$ d- N/ @

糯米粉