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材料6 I9 v8 G* Q7 R0 D5 [
日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉( C" |) N7 g' J& ?9 J
$ m; f7 Z/ q8 i6 f! K+ A醃料
& k' E% R2 t4 b3 u9 |公仔箱論壇豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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做法
9 ^. `: ]- ^0 K. @( O8 T1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。
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2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
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發表於 2010-4-29 06:44 AM
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