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7 E3 g5 u' ?* l4 j材料www2.tvboxnow.com0 f' i0 [. W. j9 |+ ]
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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. f1 g7 |3 Q0 e) s0 v3 Q9 s6 `- k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ^6 ]" h4 Z( D* U/ \( |% A' P1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。
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, }6 `! s+ ]6 a3 W4 z. B+ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 v* V1 I# h j$ @" L0 U) r, T
/ ^8 @/ C' J+ r0 @2 G* K9 A& Hwww2.tvboxnow.com5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 , J" V9 i" I [; g, t; F
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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