[做 法]
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m/ n- w$ J$ w2 j1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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* @& _- R, O6 }6 P6 `1 U7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
7 Q# k2 V; x! S B3 A; o) p4 p- z公仔箱論壇
* M8 v4 u0 r+ q Y2 d: G y* E公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。www2.tvboxnow.com! r, S; K/ _) a# T& W! P, Y
, {# X$ C' o) g' T' W5 _% ^5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
) n" S& c( v) @【材 料】
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$ @; b. ^8 q" ~2 p; } ltvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋 100公克 " ]) U- k. W; Z% ?- s* F7 J- g
細砂糖 30公克 公仔箱論壇3 H- x5 c2 i/ V6 Y
鹽 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, P# ^+ t& Y
B.牛奶 100公克
1 {6 i" R. k" k; t7 G/ ~7 W$ }www2.tvboxnow.com 水 100cc
' m" u! B' t$ }* F. x. Zwww2.tvboxnow.comC.低筋麵粉 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' M+ _8 T; Z& Q" R
中筋麵粉 40公克 www2.tvboxnow.com, N2 a4 h0 L) _6 B- r, `* f, y/ b
香草粉 6公克
# y% O) ?& D$ T& Y9 V公仔箱論壇 泡打粉 3公克
S% C( ]/ R/ u0 I% S2 r4 }www2.tvboxnow.comD.沙拉油 30cc tvb now,tvbnow,bttvb" u' ?% D7 f: h: s; h
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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