[做 法] ^2 ~' M' q2 _* _2 A# @+ @
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。4 o3 o2 q2 l% x8 M
2 J- ], f6 r7 g; w2 i0 a公仔箱論壇2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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5 j, H$ s8 v4 ] d: R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。# j1 z9 N( S4 N& z4 p. E3 N3 R
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
, q/ q# f! i2 b: V3 t公仔箱論壇【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y4 V7 j, [- N6 o; B5 i
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A.全蛋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb V7 t4 q/ M" M% o
細砂糖 30公克
( R) P3 B5 F! M& b7 s公仔箱論壇 鹽 2公克
4 S/ e C/ c! b" m+ XB.牛奶 100公克
) a6 {. p3 @9 ] 水 100cc
1 P4 t7 i% R1 p8 t9 G) ^3 S' P公仔箱論壇C.低筋麵粉 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ]' K# t! D$ n, j
中筋麵粉 40公克 www2.tvboxnow.com3 V1 ^. g/ @9 `! d* l) A! r6 K) G& j
香草粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' c b! c0 E# r, M2 d9 o; A
泡打粉 3公克
0 L+ M2 z7 Y5 E. C# kD.沙拉油 30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K' t3 z A: @) p" n
E.紅豆餡 適量 公仔箱論壇$ Z8 R7 Q* U, M
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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