材料：
; N2 U( C' o: D+ C, G; `tvb now,tvbnow,bttvb在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。: X2 |# G" V6 [- @/ i8 C$ P4 v
做法：www2.tvboxnow.com0 O7 {8 {: v# G+ j& U5 J) m
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。6 z. w3 v* x" r6 a% ~
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。tvb now,tvbnow,bttvb" `' N2 m0 i% r0 v
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 j$ |" o. T) D8 L0 r R9 Y
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。www2.tvboxnow.com5 d! a' v0 b$ A2 q5 F2 v
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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