[中式食譜] 孟加拉什菜

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材料：" d1 m, I3 j0 t1 \% Y2 [3 h
馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
- x3 N. `) \4 A. [( vwww2.tvboxnow.com調味料：
' z3 A) o% w2 D4 jwww2.tvboxnow.com肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。) m' L5 y6 K8 w1 n& _4 S
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ?# A: x: D; x  l/ m! u
1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。tvb now,tvbnow,bttvb" K3 K* K, L9 M: _
2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。公仔箱論壇- {  r" u5 ^* i4 }
3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。