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$ @+ Z# v2 T8 ~: F- K) j& x- z公仔箱論壇皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） 7 J0 ]4 Y. \- l! v
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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' h" J3 E0 q6 \. R' v* {" ~+ v6 g$ v1 s# s公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L/ ~7 s8 R* |! f
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。公仔箱論壇0 N, b- F) {+ O. Q6 x6 \7 P
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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* n. ~6 K* j3 H" Z8 D8 X3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。公仔箱論壇" T) [$ G6 j; {& q! a+ M4 O! g
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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