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材料
, x4 L" w% e8 N1 T/ _6 V皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤
( ?( G: l% {( ~/ b餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
2 ^3 e9 r) M9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 N4 N* [- ^) S3 R
做法, O( h8 [4 @9 ?* ~/ Z- m* P
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。
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" g7 F+ m, p# J% m# b; U) u2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。
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8 e- N% g- A. P9 Q. X! Vwww2.tvboxnow.com3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。
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發表於 2010-4-30 06:57 AM
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