[中式食譜] 文園百花雞

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# \" b/ J9 Q% s) J; h: h6 {: ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- q/ o" _6 C( G) Y, s0 x; a
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量. @( h7 \" g. y5 h8 n  k0 Y, D
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配料
$ f7 S7 Y) |1 F. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花/火腿絲各少許
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調味料www2.tvboxnow.com" x+ g8 x- ?, A( c% c- L0 p
鹽/胡椒粉各少許
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; r( u# y) n% t7 ~: D! Y6 K) C做法
' o( H  x; P. Y  q0 d' |5 W+ f0 f$ I" mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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* I9 r5 g# ^' y# {; k& t5 x, o7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。tvb now,tvbnow,bttvb0 [# t# X) @7 C6 w
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。