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材料
5 l# c) c$ g# }1 I( f* ^雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
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$ M# s# m( q0 ^. c8 q+ V T3 T配料$ I, q* A2 l4 y0 n% Y
夜香花/火腿絲各少許. [$ M4 D+ a3 @, h
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調味料* w; K, ]4 r. Z! I+ g) F s8 Y
鹽/胡椒粉各少許
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$ h5 n) {$ Y5 g+ E0 s' }1 n" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" Q5 I; i. J* W: {
: y$ J1 K. I7 F- Q" ~2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。公仔箱論壇( O) M- @+ S- h9 P) G, h! l
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。; ?" X/ I9 ~- r3 B& Y7 }
& E, x; x3 \6 c7 u5 e* j- |www2.tvboxnow.com4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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