[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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材料公仔箱論壇8 m+ u% W& Q- \( V6 L; {" p% j1 g
白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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做法
. _+ d% w0 e8 r1 j1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。公仔箱論壇) T+ m& S! m$ u) }0 z$ q" ]4 G
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。3 V. e+ j' o3 f3 [9 C

9 n' b; c# q5 ]- m公仔箱論壇3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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