【材 料】' O5 k3 P, `# n% F0 N) a
全蛋 180公克
3 D; [* j; H8 K# x細砂糖 80公克
. o$ p1 v1 O- o% Y6 f5 @+ Mwww2.tvboxnow.com低筋麵粉 35公克0 M6 T8 J6 h, Q& Y; I) a2 z1 l Y
杏仁粉 25公克www2.tvboxnow.com. i9 H. S d' C: P- |+ Z, _
可可粉 30公克
2 e2 e4 V3 }# Q; q乳化劑 5公克公仔箱論壇( x2 g; W4 O/ j! v6 r, F0 {
發酵奶油 90公克
) q u9 ]. L6 C& p* ?- I7 V3 }6 b) E內餡：公仔箱論壇. s7 i; i6 G. ^( M( o* s# O) m/ \
軟質巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb& G) @; g( c( e- ^3 B
夏夷果仁 適量www2.tvboxnow.com4 C( ~+ V5 @7 e; b7 [1 V. n
裝飾：
6 h$ ?. q$ s/ F4 J公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
; c! Q* P0 Z/ j; r5 _) ?0 @$ z巧克力片 適量
# t; v3 E* F% g! k+ ~* k& Z3 ?巧克力粉 適量
3 A5 j" S% _7 x$ J stvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾 適量. ^2 j0 q+ k9 }6 q2 H
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【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇8 A( |& V( f" ^# R
7 N4 T1 r& t1 y" Htvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W. k) a! q4 h8 u) S4 G
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 z4 W3 j, \8 B- J7 M. b" X
2 C2 d2 Q7 `9 g( Owww2.tvboxnow.com4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
- p% I( n7 \: \* C' ptvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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