【材 料】
$ B; F2 n' f% g0 n9 i* ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋 180公克
$ Z; `0 E/ h4 }8 u; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80公克0 n1 y, {/ [, r& A2 ~
低筋麵粉 35公克
% r7 e, J# U0 Q9 U# n杏仁粉 25公克+ w" R1 N* O) V/ x# s6 g
可可粉 30公克www2.tvboxnow.com5 ]3 g9 s3 G& T' ^3 V
乳化劑 5公克8 V( a% t& s# P6 Q* z
發酵奶油 90公克/ @7 R8 { z- Y- B, {8 j
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb" Y2 E! D1 _# D4 d
軟質巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 X" _- W% W# F9 c
夏夷果仁 適量5 S7 f* s( H' e4 \
裝飾：
: ]% A- P0 _6 E8 ?+ A- N8 Q公仔箱論壇打發鮮奶油 適量
. j2 O, b( P( W: |" N" q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片 適量
% h0 N3 r6 Y& y3 M. Q& r3 s2 R巧克力粉 適量
' W, R p4 U, j; h& L' u2 \4 l3 j公仔箱論壇巧克力餅乾 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S, T! j) C+ a) { t( |! {6 b
公仔箱論壇' ^+ G" @3 p* L/ Y' h# l& j
【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb* l0 x$ _! C% W4 X3 V" N. w
$ f5 B$ i5 y& e5 N0 `2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇6 i k- j6 P m: S
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。6 ^1 C" d3 Z- g& a9 X6 ?
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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