【材 料】
_/ j/ y2 d/ q公仔箱論壇
1 T6 J* J1 m% E8 P. L- U! R公仔箱論壇豆漿 60公克
0 m4 r. k" o6 u! ]# s7 c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克+ n8 t7 H s+ t3 ^" Q: M
低筋麵粉 100公克
' Y/ d# A* N' L9 \4 T7 Y# S9 j公仔箱論壇玉米粉 20公克www2.tvboxnow.com0 V, i6 _9 |# O+ \& q2 l7 W
蛋白 250公克
6 S- Q9 ^" p% ^* F$ }& n公仔箱論壇細砂糖 90公克
) I2 l( N* n% \8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) E T G9 f2 L/ i/ H& {" B4 zwww2.tvboxnow.com紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 S! X' ~+ t+ y: B
【做 法】
* H/ E" d6 L9 q8 @2 Qwww2.tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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8 H; z( M' n" l) [! ]9 T2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 ~1 L$ l5 a8 N* y$ E- L" Q6 j3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& P; A, {+ `; U! p* R- gtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ V* O* n& m; L# {5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。www2.tvboxnow.com( ~, ?2 i1 I' {0 [( e, m+ u& U2 W
【備 註】
; ?5 {) T0 A- J# k, B$ z! s在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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