麥樂豬

noschimo

- 無骨豬扒 x 2 塊 www2.tvboxnow.com( B+ a4 `7 Y* N( C* X
- 蛋 x 2 隻
1 R+ R- N+ Z7 |& I; K- 日式麵包糠
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0 t* |; a* L# O# {% \www2.tvboxnow.com- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
0 ?% m2 F0 k/ @( R+ K. vwww2.tvboxnow.com- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
( \4 L2 h2 I  e! [& y% N( F4 e- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..www2.tvboxnow.com# Q! d- X  S$ m( q! p1 ~3 S$ s
- 豬扒撲上生粉..
% E8 G$ F9 }/ K. Gwww2.tvboxnow.com- 再浸蛋漿..
4 O8 v$ N2 B# ]& S/ I  }7 M  q- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
, q6 I0 K: g* A. s5 Y7 U4 Awww2.tvboxnow.com- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
( X& T  f6 d9 w5 T3 j8 R4 W) rwww2.tvboxnow.com- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
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温罄提示:
% G3 Z! s) S& d" d) m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 e; u/ w" N
- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
: v& _6 G( J1 i3 b* h! Rwww2.tvboxnow.com- 要用細火... 否則好易燶..公仔箱論壇9 V% I7 A* n# j! \
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^