材料 ：3 K# H, a; E. V. V: Z1 d" ~
2條茄子，約400g，切塊5 K; e( i! l3 Z3 f
2杯炸油
4 j2 K% A! V5 k+ f公仔箱論壇1小匙蒜茸公仔箱論壇! B7 x: }- I% w$ y% o. F7 G8 \
150g肉碎www2.tvboxnow.com7 ~- u, l& M4 z
1大匙麻辣香油*公仔箱論壇0 A* U$ x! j2 u- e& `: N" B
調味料 ：; O3 G# c( s: R' O4 B" x2 `
1大匙蠔油
% o# X; Y6 B' @! W' v2 X0 g1/2大匙生抽
, B% h( z! L7 c) r& m7 Uwww2.tvboxnow.com1/2小匙糖
9 Z2 U$ \% n( y v5 a9 m! k7 z9 F$ x公仔箱論壇100ml水/ n) w* X1 ^: U$ R _
1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb, [. b4 Z" |) j r. X3 K$ u4 u& n
做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 V8 L2 U6 f( W
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) ~) L7 Q( u9 f; E2 K3 T7 @
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
6 @. r3 _/ n! g3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
2 c/ r4 w/ d( r6 K公仔箱論壇“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
, t% {+ L: I% D. i1 Swww2.tvboxnow.com麻辣香油 ：
2 n2 w7 i+ ]3 _- H& h公仔箱論壇材料 ：
% v* l$ j7 ?+ L6 D3 P3 _3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3大匙花椒
( F# I& k. U( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20條辣椒干
; Q% m8 Y6 c! i! k- O公仔箱論壇200ml油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) a9 D! F4 {
做法 ：- [9 \, E. Z% ~" ~3 n: ^
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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