中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
5 H0 J: O8 q$ P5 F9 H+ \公仔箱論壇 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! x; O: g: i! `$ ]' @3 K7 }
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。www2.tvboxnow.com* L @+ }# u( {5 w& Z, A3 T
3，冷藏30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r j! h) b# h* ]- L
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。公仔箱論壇) i' ~8 `! [1 A8 V& Z M9 r& h
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
- h5 c+ v! M4 J% o$ o2 R7 m p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
8 R$ w! d, C0 z ?( M! I* x" ~www2.tvboxnow.com B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
& P0 V- L* [) n! N+ D3 T& Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。公仔箱論壇# R$ h9 Y6 y* q# n$ `
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 * F- s. ?1 [- L) S
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。tvb now,tvbnow,bttvb# X8 ]6 G& [! i
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
# \3 Z9 N( T9 R5 Y) t' h+ y) L7 N 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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