[中式食譜] 自制辣白菜全过程

咖啡愛奶茶

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做法:
" C( _& B# Y( C( O0 S公仔箱論壇1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣公仔箱論壇% w1 X  N6 j3 h+ W, R! b
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)
# y5 X. W. K4 m2 c8 @- r# bwww2.tvboxnow.com3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水.   
5 F% N* a( v8 b" L2 a5 I* ~" Kwww2.tvboxnow.comb.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 m, p) I' z! I
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
3 a! u/ L1 X* ^6 a" P$ mwww2.tvboxnow.com抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的.