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材料* b, F( R1 n+ `, P* o& B0 x, W) e
五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q' g5 W1 T" r# b$ a) N
汁料tvb now,tvbnow,bttvb8 E& E( \ J/ K7 E3 q5 ?
蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 tvb now,tvbnow,bttvb- S7 m! N; W2 B2 A1 {
做法
! Q; L8 ]! a- btvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。公仔箱論壇% b* V) u O$ {. T
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2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. d6 r! l& J9 @/ q$ B
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。公仔箱論壇' [5 D2 \9 C# k% Z
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7 X9 I& v& [8 d, Ttvb now,tvbnow,bttvb4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 I2 E% U4 B
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。tvb now,tvbnow,bttvb% t4 v8 F' Y( r2 r ~( R
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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